|
Riddarmusseron kan vara giftig |
Av: Livsmedelsverket
Datum: September 2001
Artikeln erhållen via mail från Karin Gustafsson, Informatör på Livsmedelsverket. Tel: 018-175685. E-post: karg@slv.se
Livsmedelsverket vill uppmärksamma på en möjlig förgiftningsrisk om man äter
riddarmusseron. Detta efter rapporter i New England Journal of Medicine.
I det senaste numret av New England Journal of Medicine (se hänvisning
nedan) rapporterar franska forskare att man under de senaste nio åren
registrerat tolv fall av allvarlig förgiftning av riddarmusseron (plockad
under tall). Förgiftningen har karakteriserats av muskelsönderfall och
inträffat några dagar till en vecka efter det att personerna upprepat
konsumerat svampen (minst tre på varandra följande måltider).
Alla utsatta rapporterade trötthet, muskelsvaghet och muskelsmärtor,
huvudsakligen i benens övre delar 1-3 dygn efter det senaste svampmålet.
Svagheten tilltog under de följande 3-4 dagarna och benen började kännas
styva. Urinen mörkfärgades. De beskrivna symptomen åtföljdes av
ansiktsrodnader och ett svagt illamående utan kräkningar. Vissa patienter
svettades ymnigt eller erhöll accelererad andning. Tre av de tolv
patienterna avled.
Mot bakgrund av de ny franska rönen och vetskapen om att riddarmusseron är
en känd matsvamp vill Livsmedelsverket uppmärksamma den möjliga
förgiftningsrisken vid konsumtion av riddarmusseron (Tricholoma
flavovirens). Riddarmusseron är också känd under det latinska namnet
Tricholoma equestre.
Hänvisning till artikel i New England Journal of Medicine: Bedry et al.
(2001) Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis. New Engl. J.
Med., 345(No. 11):798-802
Ytterligare upplysningar: Toxikolog Christer Andersson och toxikolog Ulla
Beckman Sundh, Livsmedelsverket 018 - 17 55 00
Relaterade artiklar:
• Larmet om riddarmusseronens farlighet överdriven?
| | |
|
|
|
