Bilder och beskrivningar av våra bästa matsvampar...
Läs eller lämna svamprapporter...
Diskutera svamp...
Läs eller lämna bästa svamprecepten...
Sök efter svampar i databasen...
Lär känna de farligaste giftsvamparna...
Ordlista...
Information om SvampGuiden
Länkar till andra svampsidor



svampguiden

Svamptork finns att köpa på svamping.se

Rädda gammelskogen!

Kontaktlinser är praktiskt i skog och mark. Svampguiden rekommenderar www.netlens.se, de har låga priser och levererar snabbt direkt hem i brevlådan.

Svampguiden för din smartphone
Available in Windows Phone Store Available in Android Market

Information om giftsvampar på 24 olika språk! Information om giftsvampar på 24 olika språk!

Menyse.com - Den användarvänliga kokboken

Vad är Allemansrätten?

 

 

249 st besökare just nu
© foto/bild: Michael Krikorev 
 Blek taggsvamp - Hydnum repandum L.: Fr.

En av våra bästa matsvampar. Vanlig över hela sverige och förekommer i många olika skogstyper.

Beskrivning:
• Hatten är matt, vitaktig till sämskfärgad, ibland mer rödgul.
• Hattens undersida har vitaktiga, sköra taggar, som lätt trillar sönder vid tryck.
• Taggarna växer ofta ner en bit på foten.
• Foten är vit till gulvit, mittställd, ibland sidoställd.
• Svampköttet har en något skarp smak och en behaglig doft.

Kommentar:
Växer ofta i stora grupper och rader i mossig bland- och barrskog.

Blek taggsvamp är lättrensad och nästan aldrig larvangripen. Passar till all sorts matlagning, ensam eller tillsammans med andra matsvampar. Tillagas med fördel färsk, eller fryses in för senare bruk. Liksom kantarell är den mindre lämpad att torka, då den lätt blir besk i smaken.


Förväxlingssvampar:
Blek taggsvamp har inga farliga förväxlingssvampar.
Rödgul taggsvamp - vanligen spensligare och med mer rödgul hattfärg, ätlig.

Ibland finner man taggsvampar som ser ut att vara något av ett mellanting mellan blek- och rödgul taggsvamp. Kanske rör det sig om flera arter.

Vit taggsvamp - har en vit hattöversida, växer med tall på kalkrik mark, sällsynt.

Brödticka - kan uppifrån påminna om blek taggsvamp men har rör (ej taggar), ätlig som ung.


Grupp: Taggsvampar/mat-taggsvampar
  © SvampGuiden 1997- 2014  [login]