Pepparriska

• Hatt rödbrun till pepparkaksbrun, oftast med en vårtlik spetsig puckel i mitten.
• Skivor som unga nästan vita, mörknar till rödbrunt med åldern.
• Fot blekare än hatten.
• Utsöndrar en vit saft som är brännande skarp i smaken.

Ätlig men måste kokas av i rikligt med vatten som kastas bort innan anrättning.

Kamferriska har ofta mörkare skivor, slätare hattöversida, mild smak och en doft med dragning åt curry eller buljongtärning, oätlig.
Lakritsriska är blekare i färgen, något större i storleken och saknar vit saft, svagt giftig.
Det finns många andra brunaktiga riskor som kan förväxlas med pepparriska, men ingen av dessa är känd för att vara giftiga.

Växer främst i barrskog, gärna med tall, men också i granskog och fjällbjörkskog.