Vinriska

• Hatt dovt gulorange till ljust lerfärgad, ozonerad eller svagt zonerad i gråa färgtoner, ibland grönfläckad.
• Skivor vidväxta till svagt nedlöpande, ljust rödgrå.
• Fot med oregelbundna droppfläckar.
• Köttet utsöndrar en vinröd saft i färska skador.

God matsvamp som gör sig bra i soppor, såser och grytor.

Alla blodriskor utsöndrar en morotsfärgad till vinröd saft i färska skador och är goda matsvampar. Vinriska är den enda blodriskan som utsöndrar en vinröd saft direkt efter brytning av köttet.

Växer med tall på kalkrik mark i södra Sverige, huvudsakligen på Gotland.