– Hatt välvd, brun, slät, klibbig i fuktigt väder.
– Rör vita, ofta med brunfläckade mynningar.
– Fot vit, med mörkbruna till svarta fjäll.
– Svampköttet är oförändrat vitt i snittytor.
strävsoppar
Björksopp
Leccinum scabrum
LC
Livskraftig
Matsvamp
4 bilder
Kännetecken
Ekologi
Växer med björk i löv- och blandskog över hela Norden.
Kommentarer
Ätlig, men hos äldre exemplar blir hattköttet ofta mjukt och "svampigt" i konsistensen, och foten kan bli träig. Ett tips är att du bara använder de yngre, mer fasta exemplaren till matlagning.
Förväxlingsrisk
Det finns flera snarlika strävsoppar med brun hatt. Typiskt för arten är att köttet är oförändrat vitt i snittytor och blå-gröna fläckar saknas.
